南靖新闻网9月24日讯（通讯员 简林煜 王雅玲）中秋临近，月饼市场迎来产销旺季。在山城镇鸿坪村的庆旸食品生产车间，工人们正加紧赶制闽南特色月饼糕点，抢抓节日市场，释放本土美食经济活力。

南靖县庆旸食品是南靖县本土小微企业，主打特色黑猪肉大月饼等传统闽南糕点。走进车间，浓郁饼香扑面而来，工人分工协作，和面、制皮、包馅、成型，饼胚送入烤炉，经过二十多分钟烘烤，金黄的月饼新鲜出炉。

进入中秋生产季，企业订单量稳步攀升，企业加派人手，加班加点赶制订单。企业线上线下同步销售，线上销往全国各地，线下供应漳州、厦门、龙岩等周边地区。

生产中企业严把原料采购关口，选用新鲜黑猪肉、花生、冬瓜糖等食材，在保留传统肉馅配方的基础上，开发香芋拔丝、凤梨酥、榴莲酥等多款糕点，兼顾年轻人与老年群体的口味需求。

一块月饼，一份乡愁。扎根山城镇的本土食品企业，依托传统工艺，搭上线上销售新渠道，在浓浓的饼香中，迎接团圆中秋。