南靖新闻网8月3日讯（实习记者 肖常悦 韩秦妍 通讯员 苏奕云）近日，县民政局、金山镇联合肯纳社工、金山镇新时代文明实践所，依托“金火传薪”非遗活动课堂，开展“金山膨饼香，非遗共传承”美食体验活动，群众亲手制作金山膨饼，近距离感受市级非遗美食技艺独特魅力。

活动现场，非遗师傅现场演示了金山膨饼的整套古法制作工序，细致讲解了制坯、包馅、烘烤等技艺要点，体验者依次上手实操，在亲手制作过程中感悟传统手艺门道。

不少参与者是第一次动手制作膨饼，从零体验到传统糕点制作，收获满满新鲜感与成就感。

本次非遗课堂以美食沉浸式体验为载体，让非遗技艺走出传统作坊，走进寻常百姓生活，拉近大众与非遗文化之间的距离，以生活化实践推动金山本土非遗活态传承，守护乡土匠心。