南靖新闻网7月24日讯（记者 余祥龙 吴靖 陈妍）一缕茶香穿越百年时光——南靖乌龙茶传统制作技艺，历经四代人口传心授，如今已成为漳州市级非物质文化遗产项目。今天，让我们走近第四代传承人——曾金奇。

走进船场镇下山村，生态茶园层层叠翠，这里是曾金奇坚守了三十余年的“舞台”。据了解，曾金奇出生于1975年，是南靖乌龙茶传统制作技艺的第四代传承人。

曾金奇自幼跟随祖辈学茶，深谙“看天做青、看青做青”的传统精髓，始终恪守祖辈定下的工艺标准。2022年，他考入福建农业职业技术学院茶叶专业，将现代茶叶生物化学知识与家族工艺相互印证，在“精准继承”中实现了“因时制宜”的创新突破。他向记者介绍道，南靖乌龙茶传统制作技艺工序繁复精细，从采摘“半开面”鲜叶开始，历经日光萎凋、恒温凉青、六次摇青、发酵、炒青、烘焙等十余道工序，环环相扣。

三十余年匠心制茶，曾金奇屡获业界肯定，并拥有高级茶叶拼配师、高级制茶师等多项专业认证。其制作的南靖丹桂等品种在各类茶王赛中屡获金奖，广受认可。

在技艺传承上，曾金奇自有一套严格标准。他制定了“基础认知—分步实操—综合把控”三阶段教学方案，学徒需历经层层考核方可出师。目前所收学徒已能独立完成制茶全流程，正逐步参与家族茶厂核心生产环节，让技艺在“手把手教学、实打实练习”中精准传承。

从祖辈口传心授，到如今系统教学——曾金奇用三十余年的坚守，让一片绿叶焕发新生。南靖乌龙茶传统制作技艺，不仅是一杯茶的技艺，更是一方水土的文化根脉，正代代传承，飘香致远。