南靖新闻网5月25日讯（记者 曾国兴）5月21日，全县食品安全工作会议召开。会议深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，全面落实全市食品安全工作会议精神，分析当前我县存在问题，部署风险隐患排查整改等下阶段重点工作，进一步统一思想、凝聚合力、压实责任，全力守护群众“舌尖上的安全”。

县领导蔡铭泉、赖国贤、陈志明、钟昭容、杨杰、尤炎辉，各镇（园）、土楼管委会和县食安委成员单位主要负责人参加会议。

县长、县食安委主任蔡铭泉主持会议并指出，食安工作大于天，要提高思想认识，算好“政治账”、“经济账”、“良心账”，树立和践行为民造福的正确政绩观，用心用情解决好群众关心的食品安全问题。

蔡铭泉强调，食安监管在于细，要突出靶向治理，重点做到“4个严”：一要严控产品源头，加强农产品收购、产地准出环节的监管，强化产地环境治理，从源头上防范化解食品安全风险。二要严把加工关口，健全完善食品生产企业风险分级分类监管制度，重点整治“两超一非”问题，深入实施小作坊规范提升行动，做到“整顿规范一批、典型示范一批、淘汰取缔一批”。三要严防流通风险，健全完善食用农产品产地准出与市场准入衔接机制，督促网络餐饮第三方平台落实食品安全主体责任，保障公众饮食安全与合法权益。四要严抓消费安全，加强校园及周边区域、夜市小摊等重点场所安全监管，规范网络餐饮服务，抓好农村假冒伪劣食品整治、肉类产品违法犯罪打击、养老机构食堂排查等工作，让百姓买得放心、吃得安心。

蔡铭泉强调，食安责任重于山，要凝聚工作合力，进一步压实属地责任，落实监管责任，夯实主体责任，严实社会责任，推动形成上下贯通、密切配合、齐抓共管工作格局，确保食品安全工作落到实处、取得实效。

会上，副县长、县食安委副主任杨杰传达全市食品安全工作会议精神，通报2025年以来我县食品安全工作情况及存在问题，提出下一步工作重点。