南靖新闻网5月22日讯（记者 杨新栋）5月20日，县长蔡铭泉带领相关单位负责人深入高新园、山城镇调研督导食品安全工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，认真落实“四个最严”要求和全市食品安全工作会议部署，强化源头管控，全面摸排起底，压实各方责任，全力守护人民群众 “舌尖上的安全”。县领导杨杰、尤炎辉参加调研。

蔡铭泉一行先后深入漳州市贝格食品有限公司、漳州果壳里农业开发有限公司及南靖县明全果蔬专业合作社等地，通过实地查看、查阅台账、座谈交流、现场问询，详细了解食品生产加工流程、原料采购储存、质量检测管控、溯源体系建设、从业人员健康管理及“日管控、周排查、月调度”机制落实等情况，现场指出存在问题，明确整改标准和时限要求。

蔡铭泉强调，各级各有关部门要提高思想认识、提升政治站位，深刻认识到食品安全是重大民生工程、民心工程，严格落实“四个最严”要求，坚决筑牢食品安全防线。要聚焦关键环节，强化全链条管控，紧盯食品生产、加工、流通、销售等重点领域，加大对农产品种养殖、食品生产加工、网络订餐、农村市场等领域风险隐患的排查力度。要压实主体责任，规范生产经营行为，督促企业健全食品安全管理制度，加强从业人员培训，推动企业诚信守法经营。要健全监管机制、提升监管效能，加强部门协同联动，完善风险监测、预警、处置机制，强化执法监管与抽检监测，加快推进食品安全溯源体系建设，确保实现来源可查、去向可追、责任可究。