南靖新闻网4月22日讯（本网记者 黄惠玲 韩佳镔 简慧玲）关注饮食安全、享受健康生活。食品安全问题关系到千家万户的幸福和每个人的身体健康和生命安全。本期的《主播说安全》节目，让我们一起来关注校园食品安全。

走进教室，老师正在给小朋友上一节有关食品安全的教育课，老师先为孩子们列举了一些垃圾食品，并给孩子们讲解这些垃圾食品对人体的危害，提高孩子们的食品安全意识。

早上九点多，到了小朋友们的点心时间，一杯香醇营养的豆浆配上一块小蛋糕，小朋友们吃得津津有味。在现场，我们发现了一位家长，原来他是来陪餐的。他说，家长陪餐主要是可以近距离观察学校里小孩子的饮食情况，用餐前每个小朋友都会去洗手，老师在餐前也有消毒这些桌子和餐具，很卫生也很安全，我们家长很放心。

我们一日三餐都离不开各种食物或饮料，食品的种类繁多，我们要怎样才能做到舌尖上的安全呢？县第三实验幼儿园的园长刘丽斌告诉记者，他们从开园之初就重视食品安全工作，严把每一道关，切实守护舌尖上的安全。首先是从源头把控，把好采购关。通过走访考察市场，确定定点采购商家名单，与商家签订责任状，同时把定点采购的商家信息提供给市场监督管理局，请他们监督好这些商家，确保源头上把控。其次是规范管理，责任到人。食堂从采购、验收、加工制作、消毒、机器操作、食品留样等，坚持专人负责，并层层签订岗位责任书，定期检查，落实责任到人制度。第三严格落实食品安全“一品一码”追溯体系建设。第四推行“明厨亮灶”工程。

说到“明厨亮灶”工程，记者在园长的带领下走进了学校食堂一探究竟。厨师们正在为孩子们准备午餐，备菜、洗菜、炒菜、剁肉，一切工作有条不紊。要守住食品安全底线，得从溯源上保证幼儿吃得安全、吃得放心，要做到这一点，食堂的卫生工作尤为重要。

中午11点多，午餐时间到了，小朋友们有序地排队，看着香喷喷的米饭、营养的玉米胡萝卜炒松子、美味的瘦肉炒豆腐丝、可口的排骨冬瓜干贝汤……孩子脸上都洋溢着开心的笑容。这时我们又发现另外一位家长已经来到教室，准备和孩子们共进午餐。家长韩雅云告诉记者，看到幼儿们的膳食营养又均衡，幼儿们都吃得津津有味，家长看起来很放心又开心。

园长刘丽斌说：“我们幼儿园自开园以来就实行陪餐制度，由我们行政领导、教师一起来陪餐，今年来为了让我们家长更放心，实行了家长代表跟我们行政领导、教师一起陪餐的制度，实行同时间、同地点、同餐品，目的就是为了让我们家长了解我们幼儿园的美味餐点，让家长切身体会到我们幼儿园对食品安全管理的用心。”