龙山镇：发展麻笋产业 促进农民增收

南靖新闻网10月12日讯(本网通讯员 曾宇杰)龙山镇素有麻竹之乡的美誉。近年来，龙山镇立足麻竹种植优势，发展麻笋特色产业，加快农业转型升级，促进农民创收增收。

一大清早，村民们就上山开始挖笋作业。麻笋长到70公分至1米左右即是最好的采挖时机，村民们把采挖下来的笋去皮，砍掉不能吃的竹节，切成一节一节的“笋段”。一棵成型的麻笋可以收获“笋段”十余斤。

在麻笋收购点，过好秤的麻笋被倒进山泉水中保持新鲜，经过高温烹煮消毒变软后，由人工切成笋丝。一部分笋丝经过食盐腌制后，即可上市；另一部分笋丝则由麻笋加工企业收购。麻笋企业经过清洗、杀菌、筛沙、装袋等程序，制成清水笋片或各类调味笋制品，上市销售。深加工的麻笋产品和完整的产业链条，使麻笋企业获得了稳定的利润，种植麻笋的农民也增加了收入，提高了种植积极性，形成了麻笋产业的良性循环。

目前，龙山镇共有明成食品、高农食品、震昌食品等规模麻笋加工企业十多家，麻笋收购点50多家。产品除了供应国内市场，还远销东南亚、日本、欧洲等地。